Латинское название хурмы переводится на русский язык точно так же, как и греческое слово «амброзия». Действительно, хурма в отношении содержащихся в ней полезных веществ – пища, достойная богов. Плоды хурмы появляются на прилавках магазинов осенью, и многие считают, что покупают фрукты. На самом же деле хурма, как и помидор, - ягода.
Хурма содержит большое количество витамина A, крайне полезного для зрения и кожи. Чем ярче естественный оранжевый цвет плода, тем больше в нем этого витамина. Хурма также богата калиевыми солями – они препятствуют развитию заболеваний сердечнососудистой системы и обладают мочегонным эффектом. Осенью особенно важно поддерживать ослабевающий иммунитет – даже с такой ответственной задачей отлично справится эта удивительная ягода.
Хурма содержит также большое количество антиоксидантов – веществ, способствующих общему укреплению человеческого организма. Они имеют особое значение и для тех, кто стремится похудеть. Витамина C в хурме не так много, как в болгарском перце или зеленом луке, зато гораздо больше, чем в обычных яблоках. А маски для кожи лица из этого плода помогут справиться с проблемными участками, сделают кожу гладкой и шелковистой.

Лесные орехи, или фундук, - незаменимый продукт для вегетарианцев (в том числе приверженцев веганства и сыроедения) и всех, кто заботится о своем здоровье. Эти орехи содержат оптимальное количество полезных минеральных веществ, аминокислот и витаминов, а также очень быстро насыщают. Съесть сразу много фундука попросту невозможно, поэтому этот вид орехов идеален для рационального похудения.
Ядро фундука богато невысыхающим жирным маслом, которое благотворно влияет на работу внутренних органов и способствует улучшению обмена веществ. По составу это масло напоминает оливковое, а по вкусу оно больше похоже на масло из ядер миндаля. Как бы то ни было, оно обладает уникальными полезными свойствами, делающими фундук настоящим лекарством в нетрадиционной народной медицине во многих странах.
Фундук употребляется как в сыром, так и в жареном виде. Помимо прочего, он используется в производстве халвы, тортов, кофейных напитков, ликеров. В качестве элемента начинки он входит в состав многих конфет и шоколадных плиток.
В отличие от большинства орехов, фундук хранится очень долго, вплоть до четырех лет, и при этом масло в его ядрах не портится и сохраняет все свои свойства.

Сахар необходим организму, и уровень глюкозы в крови должен постоянно поддерживаться на достаточном уровне. Тем не менее, нередко случается так, что углеводов – как простых, так и сложных – организму вполне хватает, а к сладкому все равно тянет. Создается прямая угроза хорошей фигуре. Что же предпринять в таких случаях?
Самое главное – повысить долю пищи с достаточным содержанием сложных углеводов в своем повседневном рационе. Это различные злаки, каши, бобовые, а также богатые минеральными веществами свежие овощи.
Второе правило – не пропускать приемы пищи, особенно завтраки, ведь особенно высококалорийным должен быть именно утренний прием пищи.

Белый столовый сахар для человека скорее вреден, чем полезен, но совсем обойтись без сладкого человек тоже не в состоянии. Сейчас в супермаркетах и магазинах можно приобрести любой из многочисленных искусственных заменителей сахара, однако гораздо полезнее для здоровья остаются натуральные продукты: мед, патока, кленовый сироп.
В отличие от белого сахара, мед обладает особым ароматом и вкусом. Более того: он слаще сахара почти на пятьдесят процентов, так что одна ложка меда, добавленная в чай, заменит собой сразу пару ложек привычного сахара. Мед также содержит множество питательных веществ, включая необходимые для организма антиоксиданты, и очень полезен вне зависимости от того, когда и с каких цветов его собрали.
Патока производится во время сахароварения, хотя и не специально: это своего рода побочный, неосновной продукт, который, тем не менее, благотворно влияет и на состояние здоровья, и на фигуру. Патока богата витаминами группы B и железом, а на вкус лишь немного уступает сахару. Сахар-сырец желтого цвета станет не менее удачной альтернативой – так же, как и кленовый сироп, сок агавы или жидкий (как вариант – порошковый) экстракт стевии, богатой кальцием и цинком.